Soto merupakan merupakan salah satu sup tradisional indonesia yang terdiri dari kaldu , daging ,dan sayuran , untuk setiap daerah di indonesia soto sendiri sering juga di kenal sroto , tauto dan coto .
Nah kali ini cookspedia akan membagikan 1 dari sekian resep soto yang ada di indonesia yaitu soto medan , untuk bahan - bahan nya sendiri cukup mudah untuk di dapatkan .
Oke langsung di simak aja ya ! untuk bahan - bahan berikut untuk 4-5 Porsi ya .
1. Siapkan bahan - bahan berikut
- Bahan Utama
- 1/2 kg ayam
- 1/4 bihun (mie putih)
- 1,5 liter santan (2bks santan kara instan kemasan kecil)
- Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 buah pala
- Lada bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Bumbu Kasar
- 2 helai daun salam
- 1 helai daun jeruk
- 2 batang serai (geprek)
- 3 cm laos (geprek)
- Bahan tambahan
- 3 batang Daun bawang (iris kasar)
- 3 batang daun seledri (iris kasar)
- 2 buah tomat segar (potong kasar)
- 4-5 buah jeruk nipis (potong)
- Bawang goreng
- Cabe rawit (opsional)
2. Ikuti langkah - langkah berikut
- Kalian blender semua bumbu halus kemudian tumis. Bila bumbu sudah harum masukkan daun jeruk, laos dan serai yang sudah digeprek.
- Tuang santan. Kecilkan api. Kemudian , selagi menunggu kuah mendidih, goreng ayam. Jangan lupa aduk-aduk agar tidak pecah santan.
- Bila ayam sudah matang, suir-suir, sisihkan kemudian tulang-tulang ayamnya jatuhkan pada kuah soto. Aduk-aduk jangan sampai pecah santan. Masak sekitar 15-20 menit.
- Masukkan daun salam, lada bubuk dan garam secukupnya. Boleh ditambah (masako/royco) sesuai selera. Tunggu
- Siram bihun dengan air panas. Kemudian saring airnya.
- Taruh bihun pada piring (banyaknya sesuai selera) kemudian taburi dengan suiran ayam, tomat potong, daun bawang dan seledri, cabai, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.
- Soto medan siap kalian nikmati. 😋😉
Penutup
Nah Berikut adalah resep soto medan yang cookspedia bagikan , Jika ada yang ingin ditanyakan bisa tulis komentar di kolom bawa ini yaa .
Akhir kata saya ucapkan terima kasih dan selamat mencoba :)
wassalamu'alaikum wr . wb
